Informationen - Rund um's big6
Cordoba Weingut - Big6 Guesthouse
Cordoba liegt auf den westlichen Ausläufern des Helderberg Mountain in der Nähe von Somerset West zwischen 230 und 600 Meter üNN. Am Horizont sieht man den kapstädter Tafelberg, während der morgendliche Nebel die Reben von der heißen Sommersonne kühlt. Der Name der Farm stammt von einem Herrenhaus in den höher gelegenen Bereich des Gutes, dessen Eingangstür von einer abgebrannten Kirche aus Cordoba in Spanien stammt. 1982 eröffnet Jan Boland Coetzee aus Namibia die Farm, der auch die Weinreben aussuchte. Der Weinberg hat Probleme durch den ihn umgebenen Fynbos. Dieser zieht zahlreiche Tiere an wie Affen und Böcke, die natürlich mit den Reben nicht gerade vorsichtig umgehen.
Der Winzer Christoph Keet, der nach dem Studium in Stellenbosch und Anstellungen in Delheim und Delaire, seit 1993 hier arbeitet, verbindet die Techniken der alten und neuen Welt. Die meisten Weine bleiben ungefiltert für mehrere Monate in französischer Eiche und so entstehen reife, fruchtige, sehr ausbalancierte Weine. Das rote Cuvée "Crescendo" aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Cabernet Franc ist erstklassig.
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